1950-ben születtem Budapesten. A Rákóczi Gimnázium elvégzése után Debrecenben a KLTE-n kaptam 1973-ban vegyész diplomát. Férjhez mentem, házasságomból 2 gyermek született. Válásom után a 1976-banl a SOTE Biokémiai Intézetébe kerültem, segédmunkatárs, majd munkatársként, ahol 1979-ben doktoráltam biokémiából, tanársegéd majd adjunktus lettem amikor 1983-ban megszereztem a Biokémia Kandidátusa fokozatot.
1987-ben Dr. Pusztai Árpáddal való házasságkötésem után az aberdeeni Rowett Kutató Intézet munkatársa lettemben. Itt dolgoztam 2000 ig, először mint kutatási munkatárs, majd 1990-től a “A Táplálék, a Bél és a Mikrobák Kölcsönhatása” Kutatóegység vezetőjeként. Intézeti karrieremnek a GMO-kkal kapcsolatos kutatás vetett véget.
2007-ben védtem meg a MTA Doktora címet és habilitáltam a Debreceni Egyetemen, ahol
2007-től 2012-ig a Táplálkozástan Professzora voltam az Élelmiszeranalitikai, Biztonsági- és Mikrobiológiai Intézetben.
2010-től a Vidékfejlesztési Minisztériumban/Mezőgazdasági Minisztériumban/ Agrár Minisztériumban dolgozom, mint szaktanácsadó.